一顆蘋果做麵包：50款天然酵母麵包美味出爐 ○限時限量○－.

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詳細資料ISBN：9789866062728
叢書系列：烘焙家
規格：平裝 / 112頁 / 18.5 X 26 X 0.56 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　只要一顆蘋果加上麵粉與水即能做出美味的天然麵包。　　由蘋果所發酵的酵母，以裸麥、全麥麵粉烘焙出的麵包，　　少了人工添加物的香精味，多了自然健康的麥香，　　全書50款自然風味的鄉村麵包，　　手作的天然酵母麵包，享受美味天然的滋味。　　蘋果發酵的酵母萃取液混合高筋麵粉作為麵種，經過一天一次的「餵養」，製作成酵母，經過長時間的發酵後烘焙出天然原味的鄉村麵包。以水果培育的酵母，咀嚼時不僅有股濃濃的麥香，還散發出水果的香氣，讓手做麵包更添風味。

詳細商品說明

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